潮新闻客户端 陈朴风
木桶炉子咕嘟作响，糯米饭的气息混着酱香飘出巷口……杭州拱墅区孝丰路的小巷里，一家名为“我怕老婆·家烧小排档”的小店格外惹眼。
这家2023年初才开业的社区小店，如今已是周边食客口中的“地标”——外卖小哥会以它为坐标指引路线，上班族下班会拐进来打包一份炒糯米饭；年轻情侣偏爱坐在摆满手办的桌前，就着鸭舌鱼饼话家常。
小店正门。记者 陈朴风摄
店主小叶是个1996年出生的温州小伙，正和女友甜蜜相恋。谈及店名的由来，他笑着解释：“店开在女人街边上，女友又是我创业的坚强后盾，加上巷子深处的位置不算起眼，这个名字既能吸引人，也是我心里话——怕老婆不是惧，是爱与尊重的体现。”
跨界创业：放弃美妆赛道，一头扎进社区小店
清晨，当记者见到小叶时，他刚结束食材采购，年轻的脸庞透着一股干练。
展开剩余81%很难相信，这位店主此前的职业是美妆销售。“实在不喜欢那份工作，总觉得心里空落落的。”小叶坦言，他渴望一份能扎根的事业，能亲手创造出被人惦记的味道。
96年的温州叶老板总是非常忙。记者 陈朴风摄
2023年初，揣着创业梦的小叶来到杭州，在武林路旁的小巷落下脚跟。
开业初期，小店经历了小半年的低谷，食客寥寥。小叶回温州“取经”，逛遍街头巷尾的社区小店后恍然大悟：“商场里的餐厅大同小异，而社区小店主打精致与特色，如果还有能慰藉异乡人思乡情的家乡味，这才是留住顾客的根本。”
店内的玩偶。 记者 陈朴风摄影
带着这份洞察，小叶重返杭州，重新打磨菜品与店铺风格。
小叶从温州酒楼请来资深厨师，让每一道菜保持地道的温州味；还在店内摆上满满一柜手办玩偶，挂上“听老婆的话”“老婆在家 早点回家”等趣味标语，在烟火气里多了几分温情。
店内“怕老婆”但更“爱老婆”的标语 记者 陈朴风摄
地道风味：木桶糯米饭的油香，吸引在异乡的“温州胃”
小店里最显眼的，莫过于门口的炉子和木桶——这是制作温州糯米饭的“秘密武器”。粒粒分明的糯米吸饱肉汁，翻炒后裹着油香，是食客必点的招牌。“很多在杭州打拼的温州人，吃一口就说‘这是老家的味道’。”小叶骄傲地说。
除了糯米饭，店内的鸭舌、鱼饼、杏仁腐也广受好评，不仅味道正宗，价格也十分亲民。
小叶有着清晰的小店定位：“我不会照搬商场餐厅的定价逻辑，社区小店就是要让大家吃得实惠、吃得舒服。”
今年以来，小叶还将大部分菜品价格下调了10%多，希望用亲民价留住回头客。
店内的菜品展示 记者陈朴风摄
“这家店我常来，每次点糯米饭，老板都记得我不要浇头，只要软糯口感的。”一位常客笑着说道。
小叶的细心和实诚，熟客们都看在眼里，他总能精准记住周边食客的口味偏好。
“有天晚上我值晚班，老公知道我想吃家乡菜，就来这给我打包。没想到叶老板还特意多装了一份水杨梅，说让我尝尝鲜。”一位女士回忆着，身旁的丈夫闻言转头看她，两人相视一笑，眉眼间满是温情。
小店内座无虚席 记者 陈朴风摄
踏实经营：把店打理得更好，让女友更安心更开心
堂食客热热闹闹，外卖订单也接连不断。从上午11点到下午2点半，小叶的小店始终座无虚席。
谈及生意火爆的秘诀，小叶直言道：“没有别的，只是食材新鲜、味道正宗、价格亲民，再加上用心对待每一位顾客。”
女友的支持是小叶创业路上的底气。低谷期时，女友无条件鼓励他调整方向；生意红火后，又陪着他守在店里忙前忙后。这份陪伴，让“怕老婆”的店名多了几分浪漫的底色。
小店里外都坐满了食客 记者 陈朴风摄
当被问及是否有开连锁店的打算时，小叶笑着摇了摇头：“目前没有这个想法。社区小店这条路，我还想慢慢走、踏实走。”
小叶心里有着朴素的目标：“未来希望能把店打理得更好，让排队的顾客有更舒服的就餐空间，也让女友能因这份事业更安心、更开心。”
巷子里的烟火还在升腾，这位96后温州小伙正用一碗家乡味、一份踏实劲，在杭州的街巷里书写着属于自己的创业故事。
店内食客留下的涂鸦 记者 陈朴风摄
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